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文化落地,酒業才有生命力

專家,中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦先生和國務院發展研究中心市場經濟研究所副研究員漆云蘭女士。他們富有激情和智慧的演說一度讓現場氣氛達到高潮,酒業同仁也在專家的觀點中探尋著自身的新路。中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦就整體酒業形勢作了分析,給出了建議。

產銷增速放緩 效益明顯下降

王琦指出,2013年是全體酒業同仁感覺到艱難的一年。整體酒業形勢呈現產銷增速放緩,效益明顯下降的趨勢,但部分酒水卻呈現出增速喜人的局面。

從1月至10月總的酒水產量是5676萬千升,增長了4.41% ,銷售6766億元,增長8.8% ,實現利潤約834億元。這是酒行業前十年黃金時期從未有過的。與往年呈兩位數增長的情況大大不同,今年形勢很不樂觀,白酒產量960萬千升,增長7.36% ,銷售收入3890多億元,增長9%,實現利潤是635億元,下降了3.36% 。葡萄酒總產量95萬千升,下降12% ,銷售收入317.8億元,下降1.9%,實現利潤31億,下降18.44%。而往年增長比較緩慢的啤酒今年則一反常態,啤酒總量4496萬千升,增長了4.33%,銷售收入1571億元,同比增長9.34%,實現利潤115.7億元,同比增長了21.22%。為什么啤酒能在如此的大環境下不降反增?這值得我們思考。

下滑、縮水、打擊、庫存等詞引熱議

王琦指出,擺在酒業同仁面前的就是實實在在的困難和現狀,尤其是高端白酒,下滑尤為突出。而由此引發的問題也接踵而至,一些大型白酒上市公司市值“大縮水”,由年初縮水30%,跌至年底的50%。酒業從業人員的信心也因此遭受沉重打擊,加之社會上的一些負面宣傳和影響,讓酒水銷售業績難有大起色;另外也應看到庫存壓力在增加。特別是以往高端酒在相關政策的影響下,銷售量大幅下降,商家為了確保產品流通,不得不將囤積的貨物低價拋出,出現了市場零批價格的倒掛。

調整產業結構和規劃布局是關鍵

王琦指出,酒行業出現諸多問題未必是壞事,分析問題,找準解決方案更重要。市場經濟發展到一定階段,一定會出現相應的問題,問題不可怕,關鍵是如何解決。市場經濟的規律告訴我們,適應市場和不斷作出調整才能生存和發展。

我們的問題之一就是盲目投資和擴大生產規模,而不遵循市場規律,只重效益,忽視規律,到頭來害人害己。問題二是法規不健全,標準體系不完善,準入門檻低,造成產能過剩,很多中小企業良莠不齊。問題三是文化的缺失。我們生態文明比較滯后,生態釀酒也是這幾年才開始被大家重視和采納的。我們有五千年的文明,幾千年的釀酒史,為什么沒把傳統文化和酒文化結合起來,推廣出去?將酒文化落地,讓它深深植根于傳統文化的土壤里,才能夠使其不斷壯大。

王琦指出,調整產業結構和規劃布局是關鍵。合理有效地調整產業結構是重中之重,對于適合擴大產能的地方,要給予足夠的支持,而那些生產條件不成熟的地方,則要關停并重,合理規劃布局。加強酒類立法,完善標準體系建設,不斷強化政府的監管和執法的力度,重拳出擊,嚴打造假。優化市場流通秩序,強化生產和流通的準入和退出機制。加強文化的宣傳力度。政府引導,行業協會來督導,廣大媒體積極參與,挖掘酒文化,宣傳酒文化讓所有的老百姓了解中國的酒,了解中國酒文化,了解中國酒的工藝。讓酒回歸到本來的面目,老百姓喜歡的酒才是好酒。

 

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